Успенский пост: питание по дням

Традиции Успенского поста

Согласно православному преданию Богородица не умирала: она просто заснула. Поэтому празднество называется Успением (сном) Пречистой Богородицы. После своего успения Приснодева была вознесена на Небо в чертоги своего Сына. Богородица просто переселилась на Небеса, не узнавши смерти.

В честь этого знаменательного события христиане проводят один из 4-х продолжительных постов, который был введен в далеком 1166 году в Царьграде.

Приснодева все время земного странствия питалась очень скромно, а перед своим успением 3 дня пила только жидкость. Поэтому в православной традиции установилось правило последние 3 дня поста проводить в полном воздержании от пищи. Однако это правило не касается мирян: только священнослужителей и монахов.

Выход из поста — 28 августа, уже разрешается вкушать любую пищу.

Успенский пост не относится к переходящим церковным датам, как и Рождество Христово, он не согласуется с празднованием Пасхи. Начало поста выпадает на Медовый спас, традиционно отмечаемый 14 августа.

Также на этот пост выпадает праздник Преображения Господня 19 августа, поэтому Успенский пост иногда именуют Спасовским или просто Спасом.

Питание в Успенский пост

Каким должно быть меню в этот пост? Так как этот пост относится к суровым, то под запрет попадают все белковые продукты:

• мясо;
• молоко;
• яйца;
• рыба.

Небольшое послабление допускается 19 августа во время праздника Преображения Господня. В этот день верующие могут позволить себе рыбные блюда и немного виноградного вина.

Успенский пост является настолько суровым, что в некоторые дни под запретом находится жареная в растительном масле горячая пища: можно есть только сырые салаты. Однако в летнее время при изобилии фруктов, овощей, грибов и ягод особо голодать не приходится.

На заметку! В среду, пятницу и понедельник принято вкушать термически необработанную пищу — сухоядение. По вторникам и четвергам можно готовить отварные блюда, но без добавления растительного масла. Постное масло можно употреблять только в субботу и воскресенье, в эти дни можно выпить немного вина.

Строгий пост отличается от обычного запретом есть рыбные блюда.

Меню по дням

Теперь рассмотрим суточное питание и связанные с ним ограничения. Так как на Успенский пост приходится 3 важных православных праздника, то меню в эти дни будет отличаться от строгого.

• 14 августа — начало поста и Медовый спас. Рекомендуется сухоядение, что значит употребление необработанной огнем растительной пищи. Нельзя отваривать и тушить овощи, можно употреблять их в сыром состоянии. В храмах в это время проводят освящение орехов и медовых сот.
• 15 августа — разрешено готовить горячую пищу (варить овощи), но без использования постного масла. Рекомендуется приготовление овощей в пароварке, крупяные каши тоже разрешено готовить — но без масла.
• 16 августа — снова сухоядение. Готовят салаты, едят свежесорванные либо сушеные фрукты, кушают соленья и квашеную продукцию.
• 17 августа разрешается горячее меню с добавлением постного масла. Готовят овощное рагу, варят овощные бульоны и крупяные каши с маслом.
• 18 августа — также разрешено горячее меню с добавлением растительного масла.
• 19 августа — празднуют Преображение Господне. В честь торжества разрешается меню из морепродуктов и рыбы — жарить, тушить, отваривать. Масло добавлять можно, также разрешается пригубить немного красного вина.
• 20 августа — разрешены горячие блюда, но без постного масла. Готовят овощное рагу на воде, соль добавлять можно.
• 21 августа — день сухоядения. Салаты из овощей, фрукты, зелень, мед, орехи.
• 22 августа — горячее меню без растительного масла.
• 23 августа — день сухоядения. Салаты из овощей, фрукты, зелень, мед, орехи.
• 24 и 25 августа — послабление в рационе. Разрешается готовить горячие блюда на растительном масле, немного пригубить красное виноградное вино — сухое.
• 26 августа — день сухоядения. Салаты из овощей, фрукты, зелень, мед, орехи.
• 27 августа — горячие блюда, но без добавления постного масла.

Однако не следует упускать из виду, что смысл православного поста не в пищевых запретах, а в очищении души от греховных помыслов и деяний. Это время размышления о вечном, нетленном, небесном.

Помимо воздержания от пищи, нужно воздерживаться и от негативных эмоций, плотских желаний и шумных развлечений. В эти дни не венчают и не играют свадеб.

Как быть людям, которым показана медицинская диета из-за хронических заболеваний? Для них предусмотрено послабление, нужно придерживаться рекомендаций врачей. Послабление касается и маленьких детей, питание которых не должно меняться в строгий пост.

Есть ли вред от поста

Новоначальные христиане могут опасаться держать пост из-за строгой диеты. Может сложиться впечатление опасности недоедания и непоступления важных питательных веществ в организм. Но это напрасное опасение: витаминов и микроэлементов достаточно.

Изобилие плодов земли к середине августа никого не оставит голодным, наоборот, принесет полезное очищение организма от токсинов и шлаков. Таким образом, строгий пост превращается в оздоровительное мероприятие не только для души, но и для физического тела.

В народе свято верят, что Пресвятая Богородица не только помогает успешно держать пост, но и оказывает постящимся свое покровительство. Поэтому православные с великой радостью накладывают на себя различные ограничения, чтобы угодить богородице и заслужить ее милость.